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如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線?

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如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線?

發(fā)布日期:2018-09-21 作者: 點(diǎn)擊:

面條生產(chǎn)線是加工面片、面條、掛面的食品機(jī)械設(shè)備。現(xiàn)在在各種面類食品加工場所使用比較多,那么如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線?

1、壓面機(jī)出廠時并未加潤滑油,因此在安裝試機(jī)前必須檢查各部油孔是否暢通,加油后方可開動,開機(jī)后必須空轉(zhuǎn)10分鐘左右,再檢查各部位螺栓、齒輪、鏈條是否有動,齒輪齒合是否合理。調(diào)整后方可壓面。鏈輪上鏈條不可過緊或過松,鏈條松緊度一般在3mm左右。

2、出面條的好壞,重點(diǎn)在于拌面和面粉的質(zhì)量,所以在拌面時要注意加水適當(dāng)。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面時間一般10分鐘左右。

3、在壓面中發(fā)現(xiàn)面片兩邊厚薄不勻,調(diào)整壓輥兩側(cè)墻板上的手輪,調(diào)整到厚薄一致,厚度達(dá)到要求時,鎖緊手輪上的緊固螺母。

4、嚴(yán)防鐵器貨其它較硬雜志混入面粉中,以免造成損壞機(jī)件。

石家莊面條生產(chǎn)線

5、經(jīng)常保持石家莊面條生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生,油孔暢通,每班加油。下班后應(yīng)立即清除刮刀與面梳上的余面,以防余面干硬,損壞機(jī)件。

6、發(fā)現(xiàn)有面棍粘輥現(xiàn)象,是刮刀松動造成的,應(yīng)馬上擰緊刮刀上的螺釘,使刮刀與面輥緊密結(jié)合。

7、更換切面到時必須停機(jī)。切面刀刀架油孔加潤滑油,表面加注食用油。

8、操作時嚴(yán)禁把手放入喂料內(nèi)接觸面翅。

9、嚴(yán)禁石家莊面條生產(chǎn)線機(jī)器帶病工作,發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī)查明原因,排除故障后再開機(jī)生產(chǎn)。

10、冬季生產(chǎn)時,室內(nèi)溫度應(yīng)保持?jǐn)z氏10-15度以上。壓面前先空轉(zhuǎn)10-15分鐘。拌面攝氏30度左右的溫水為好,加鹽占面粉的2%根據(jù)當(dāng)?shù)氐亓?xí)慣而定。

通過以上介紹,是不是對如何正確使用和保養(yǎng)石家莊面條生產(chǎn)線有了自己的認(rèn)識,如果你對此還有什么疑惑,可以致電我們的工作人員,電話:13785172660

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